3개월 플렉시테리언 도전 후기 – 몸과 마음이 바뀌다

조금 다르게 먹었을 뿐인데, 인생이 달라졌습니다”

채식이라고 하면, 많은 사람들이 ‘극단적’, ‘불편하다’, ‘맛없다’는 이미지를 떠올립니다.

하지만 저는 3개월 동안 플렉시테리언 식단을 실천하며
몸과 마음에 얼마나 큰 변화가 오는지를 직접 체감했습니다.

완벽하지 않아도 괜찮습니다.

하루 한 끼 채식, 일주일 2~3일 채식 중심 식사만으로도 우리의 몸과 삶은 충분히 달라질 수 있습니다.
이 글은 저의 솔직한 경험과 함께, 누구나 시작할 수 있는 현실적인 플렉시테리언 도전기입니다.

 

1. 왜 시작했나? 계기부터 공유합니다

처음에는 단순했습니다. “속이 더부룩하다”, “피부가 푸석하다”, “자꾸 무기력하다” 건강과 컨디션 문제를 고민하다가, 우연히 본 다큐멘터리 한 편이 계기가 되었죠. ‘내가 먹는 것이 곧 나를 만든다’는 메시지에 깊이 공감했고, 무리하지 않고 실천할 수 있는 식단을 찾다가 플렉시테리언을 선택하게 되었습니다.

2. 실천 방식 – 이렇게 구성했어요

• 주 5일은 채식 식단 유지 (아침과 점심 위주)
• 주말은 유연하게, 외식이나 가족 식사 시엔 동물성 섭취 허용
• 육류 대신 두부, 병아리콩, 버섯, 렌틸콩 등 식물성 단백질 사용
• 일주일 단위로 간단한 식단표 작성 후 장보기

3. 1개월 차 – 몸의 신호가 달라졌어요

처음 2주는 오히려 약간의 피로감과 공복감이 있었어요. 하지만 3주 차부터는 속이 훨씬 편해지고, 피부 톤이 밝아졌다는 이야기를 듣기 시작했습니다. 아침에 눈이 쉽게 떠지고, 위장 부담이 줄면서 잔소화가 사라졌어요.

4. 2개월 차 – 입맛과 생각이 바뀌다

예전엔 고기 없으면 밥을 못 먹는 스타일이었는데, 채소, 두부, 버섯 등 식물성 재료의 맛에 익숙해지고 나니, 오히려 가볍고 깔끔한 식사가 더 만족스럽게 느껴졌습니다. 무엇보다 ‘이게 지구와 동물을 살리는 식사’라는 마음가짐이 생기면서, 식사 하나하나가 더 의미 있게 느껴졌어요.

5. 3개월 차 – 확실한 변화, 그리고 지속 가능성

체중은 약 3kg 감량, 혈압 수치도 안정권으로 내려왔고, 피로도가 줄고 집중력이 향상되었다는 점이 가장 큰 변화였습니다. 그리고 무엇보다 이 식단은 스트레스가 없었습니다. 내가 선택해서 지키고, 때론 유연하게 조절할 수 있다는 점에서 ‘평생 이렇게 살아도 괜찮겠다’는 확신이 들었습니다.

6. 실천하며 느낀 팁 공유

• “완벽하지 않아도 된다”는 마음으로 시작하기
• 두유, 통밀빵, 오트밀, 두부는 냉장고 필수템!
• 외식 시엔 비건 메뉴 있는 식당 미리 검색하기
• 1주일 단위로 식단 계획을 세우면 실패율이 확 줄어요

7. 마무리: 플렉시테리언, 누구나 할 수 있어요

채식은 더 이상 ‘특별한 사람들만의 선택’이 아닙니다. 한 끼, 하루, 한 주부터 가볍게 시작하는 것만으로도 우리는 건강과 지구, 동물복지에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 3개월간의 경험으로 말씀드리자면, 한 번 시작하면 다시 돌아가고 싶지 않은 식단이 바로 플렉시테리언입니다. 지금 이 글을 읽고 있는 당신도, 오늘 저녁 한 끼부터 도전해보세요.