초간단 양배추 계란볶음: 당뇨 혈당 관리 & 10분 완성 레시피! [식사 순서 혁명, 써니의 쉬운 레시피]

"10분 만에 뚝딱! 당뇨 혈당 관리에 좋은 초간단 양배추 계란볶음 레시피를 공개합니다. 혈당 스파이크 걱정 없이 즐기는 건강한 아침 식사! 식사 순서 혁명 이론과 함께 써니의 쉬운 레시피로 시작하세요!"

 

 

혈당 적게 올리는 아침의 요리

양배추와 계란으로 만드는 간편한 요리, 바로 '양배추 계란 볶음'이에요. 이 요리는 간단하면서도 맛있어서 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 이제부터 함께 만들어 볼까요?

당뇨인들은 혈당 스파이크가 안 일어나는 것이 좋아요. 혈당 스파이크란 급격히 당이 오르는 것을 말합니다. 

 

일본에서는 음식의 순서만 바꿔도 혈당이 덜오른다는것을 연구를 통해서 밝혀내었습니다. 

가자야마 스즈오의 식사순서혁명이라는 책을 보면 나옵니다. 

 

흔히 한국에도 알려진 거꾸러식사법입니다.

이 책에서 강조하는 것은 식사의 순서를 

1. 야채

2. 고기류 단백질류

3. 탄수화물

이렇게 하는 것을 추천한다고 하고 임상시험에서 많은 수의 일본인들이 혈당을 떨어뜨리는 결과를 찾았다고 합니다. 

 

오늘은 순서는 틀리지만 양배추랑 돼지고기랑 계란을 한꺼번에 만들어서 먹어보겠습니다.

세 개다 혈당을 많이 안 올리는 재료라서 시원하게 드셔도 됩니다. 다만 천천히 꼭꼭 씹어드세요. 

 

 

필요한 재료

우선 준비해야 할 재료는 다음과 같아요:

• 계란 2개
• 양배추 조금 너무 많으면 재료의 조화가 약해요
• 돼지고기 등심 조금 (없으면 계란만 있어도 되요)
• 소금 (저는 고기에만 살짝 쳤어요)
• 후추 (후추도 고기에만 살짝 쳤어요. 열 올라갈 때 후추 치는 건 비추이지만 살짝 쳤어요)

 

요리하는 단계별 가이드

1. 재료 손질하기 : 양배추는 잘게 썰어 주세요. 너무 굵지 않게 잘라야 볶을 때 고루 익어요. 돼지고기도 작게 썰어 준비해 주세요.
2. 팬에 기름 두르기 : 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 돼지고기를 먼저 볶아주세요. 고기가 익을 때까지 볶아 주는 것이 중요해요.
3. 양배추 넣기 : 고기가 어느 정도 익으면, 썰어 놓은 양배추를 넣고 함께 볶아주세요. 양배추가 숨이 죽을 정도로 볶아주면 맛이 더 좋아요. 너무 세면 타니까 중불로 살짝 볶아요.
4. 계란 넣기 : 양배추가 볶아지면, 팬의 한쪽에 계란을 깨트려서 넣어주세요. 불을 올리고 섞으면서 계란이 익을 때까지 잘 저어주면 맛있게 익어요.
5. 간 맞추기 : 마지막에 간 맞추는 게 좋긴 합니다. 소금과 후추로, 저는 이대로 만족합니다만 속으로는 유혹이 됩니다. 당뇨가 없다면 굴소스반스푼과 간장 1스푼 설탕 약간으로 취향에 따라  스리라차 소스 XO소스등을 추가해도 좋아요.    ㅠㅠ 
6. 완성 : 모든 재료가 잘 섞이고 익으면, 그릇에 담아 맛있게 드시면 돼요!

 

더 맛있게 만드는 팁

• 양배추 대신 다른 채소를 넣어도 좋아요. 브로콜리나 당근을 추가하면 색감도 예쁘고 영양가도 높아요.
• 계란을 두 개 대신 세 개로 늘리면 더욱 부드럽고 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.

이 외에도 굴소스나 스리라차 소스를 추가하면 더욱 풍미가 깊어져요. 재료는 여러분의 취향에 맞게 조절해 주세요!

 

이것이 제 아침식사랍니다. 의외로 든든해요. 

 

아티스트가 급 당기네요~~ 

양배추를 길쭉하게 썰어서 살짝 익힌 후 계란으로 전처럼 부처도 맛있어요.... 토스트 속재료.

요리 참 쉽다 그쵸잉!

 

 

양배추와 계란의 영양 정보

양배추는 비타민 C와 K가 풍부하고, 다이어트에도 도움이 되는 저칼로리 식품이에요. 계란은 고품질의 단백질을 제공해 주기 때문에, 이 두 재료의 조합은 건강에도 좋답니다.

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이렇게 쉽게 만들 수 있는 양배추 계란 볶음이 정말 맛있죠? 여러분도 한 번 만들어 보세요!