집에서 짜장면 만들기: 초간단 황금 레시피 공개! 10분 완성 & 계란있음 부산스타일

집에서 짜장을 만들어 보아요! 🍜 일요일은 짜장면 요리사! 오늘은 간단하고 맛있는 짜장면 레시피를 소개해 드릴게요. 짜장면은 한국에서 사랑받는 중화요리 중 하나로, 고소하고 진한 짜장 소스가 면과 어우러져 정말 맛있답니다. 그럼 시작해 볼까요?

 

제가 보유한 중식 요리책입니다.

1. 짜장면 소개

짜장면은 중국의 짜장 소스를 사용하여 만든 면 요리로, 한국에서는 특히 인기가 많아요. 짜장 소스는 발효된 검은 콩으로 만든 춘장을 주재료로 하며, 다양한 야채와 고기를 넣어 풍미를 더해줍니다. 짜장면은 간단하게 만들 수 있어 집에서 자주 해먹기 좋은 요리랍니다.

2. 재료 준비하기

먼저 필요한 재료를 준비해 볼게요. 아래의 재료를 준비해 주세요:

• 면 150g
• 양파 1개
• 대파 조금 (향을 내기위한 재료)
• 호박 조금 (없으면 안넣어도됨 양파만 가득해도됨)
• 돼지고기 등심 30g
• 다진 생강 반 스푼
• 다진 마늘 반 스푼
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• 춘장 1 큰술
• 식용유 3 큰술
• 청주 1 큰술
• 간장 1 작은술
• 굴소스 1 큰술
• 설탕 조금
• 물 반 컵 (종이컵)
• 물녹말 1 큰술 (기본 물녹말은 녹말 1 : 물 3  숟가락 비율로 섞어주면되요:) 감자전분 쓰면 되요 걸쭉하게 만드는 효과가 있어요.
• 참기름 조금

3. 야채 썰기

먼저, 양파, 대파, 호박을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어주면 좋아요. 호박은 반달 모양으로 썰어주면 됩니다. 이렇게 준비한 야채들은 나중에 짜장 소스에 넣어 맛을 더해줄 거예요.

4. 면 삶기

면은 아무 면이나 사용해도 괜찮아요. 물을 끓인 후, 면을 넣고 삶아주세요. 면이 익으면 체에 받쳐 물기를 빼고, 따로 준비해 둡니다. 면이 쫄깃하게 삶아져야 짜장 소스와 잘 어울린답니다.

5. 짜장 소스 만들기

팬에 식용유를 두르고, 온도를 높이세요.그리고 춘장을 살짝 볶아주세요.

춘장이 기름에 잘 섞이도록 볶아주면 고소한 향이 나기 시작해요.

(실제로 중국집에서는 춘장을 기름에 튀긴답니다. 그러나 집에서 튀기기는 힘들겠지요)

 

그 다음, 잘게 썬 돼지고기를 넣고 달달 볶아줍니다. 돼지고기가 익으면 대파, 생강, 마늘을 넣고 5초 정도 볶아주세요.

 

그 후, 청주, 간장, 양파, 호박을 넣고 볶아줍니다.

 

여기에 굴소스, 설탕, 물을 넣고 잘 섞어주세요. 마지막으로 삶아 놓은 면을 넣고 볶아줍니다. 면이 소스와 잘 어우러지도록

 

볶아주면 짜장면의 맛이 더욱 깊어져요. 마지막으로 물녹말을 살짝 풀어주면 소스가 걸쭉해져서 더욱 맛있답니다.

6. 짜장면 완성하기

짜장면이 완성되면 그릇에 담아주세요.

짜장면 위에 오이 고명을 올려주면 더욱 맛있고 예쁘게 보인답니다. 이렇게 완성된 짜장면은 정말 먹음직스럽죠?

저는 부산사람이라서 계란 하나 넣어 먹습니다.

 

7. 마무리 및 팁

짜장면은 간단하게 만들 수 있지만, 재료를 신선하게 준비하는 것이 중요해요. 또한, 춘장을 볶을 때 너무 세게 볶지 않도록 주의하세요. 짜장면은 뜨거울 때 먹어야 제맛이니까, 바로 먹는 것이 좋아요.

 

이렇게 집에서 간편하게 짜장면을 만들어 보세요! 가족과 함께 즐거운 식사 시간 되시길 바랍니다. 🍽️

짜장면은 언제 먹어도 맛있고, 다양한 재료를 활용할 수 있어요. 여러분도 자신만의 짜장면 레시피를 만들어 보세요!

 

마지막으로, 짜장면을 더욱 맛있게 즐기기 위한 팁! 짜장면과 함께 밥을 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 한 끼가 된답니다.

 

이제 여러분도 집에서 맛있는 짜장면을 만들어 보세요! 😊